シイタケ、なめこ、柚子。
友人が持ってきてくれた。
山で栽培しているというシイタケ、なめこ。
朝取りをそのまま持ってきてくれたので、新鮮そのもの。
シイタケはグリルパンで焼き、少しお醤油を付けて食べてみた。
山の幸がまるで海の幸のような感覚。
肉厚でぷりぷりして貝のようだ。
なめこは、お豆腐と合わせてお味噌汁。
なめこのつるっとした舌触り、絹ごし豆腐のやわらかさと調和し、
食のハーモニーを作る。
柚子の皮を細かく切り薬味にする。
うどんや湯豆腐もいいが、
酢大根に合わせても相性がいい。
旬のものは、旨い！
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砥部分 タ (土曜日, 26 11月 2016 00:41)
写真全てが美味しそうで食べてみたいです。
特に柚子の皮に合う酢大根に興味深々です。
トミー (日曜日, 27 11月 2016 05:25)
コメントありがとうございます。
今のささやかな目標は、マラソン １０キロ １時間。
ブログ １カ月 ５回。
理由は、あまり無理をしないで、ちょっとやる気になれば届きそうなので・・・。