週末、テレビを見ていると、料理番組をやっていた。
イタリア料理、「アクアパッツァ」。
美味しそうなので、挑戦してみたくなった。
買出しに行き、「たら」、「トマト」等を購入してくる。
ここまでは、どうってことはない。
まず、「たら」を下処理する。
これが、一仕事。
ウロコを取り、さばいて内臓を除く。
包丁の切れが悪い。
磨いで、再挑戦。
悪戦苦闘の末、何とか下処理をする。
大き目のフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ炒める。
ニンニクの香りが漂う。
魚を入れて両面を軽く焼く。
水、白ワイン、トマト、ブロッコリーを入れ煮込む。
１時間以上かけて、ご覧のとおり。
家族に出したら、その努力に星２つだって。
（感想） 魚は焼くのが１番。
材料の仕入れから完成まで、半日がかりのお騒がせ男の料理でした。